お料理の隠し味

今回は、ｈａｎａｄｏｕｒａｋｕレッスン教室で販売しているハーブのご紹介です。

料理の下味に使う『ブーケガルニ』。

ご存知でしょうか？

通常『ブーケガルニ』とは、パセリ、タイム、ローリエ、セロリなどの香草類を

糸で束ねたものをいいます。煮込み料理に使われます。

その『ブーケガルニ』を細かくし、お手ごろサイズにしたものを販売中！！

スパイス系のハーブがブレンドされているので、

お肉の臭みを消したりと大活躍！

今の時期、ポトフに入れてもとても美味しくなります。

使い方は、ガーゼやお茶のパックに入れて糸でしばります。

そして、スープやカレーなどを作る際の野菜を煮る時に

鍋からつるして使います。

スパイスには発汗作用があるので、体も温まります。

また、ミルなどで、細かくしてしまえばスパイスパウダーとして使えます。

ぜひとも、お試し下さい！！

ニュース&トピックス